Экстремальная погода во Франции, которая занимает второе место в мире по производству вина, привела к особенно раннему началу сбора урожая в ряде регионов. В Шампани, где выпускают Moet & Chandon, Bollinger и другие известные марки, виноград начали собирать раньше, чем когда-либо с начала ведения соответствующей статистики. Темпы уборки оказались настолько высокими, что некоторым фермерам пришлось прервать летние отпуска, а сезонных работников вызвали на виноградники раньше запланированного срока. Об этом сообщил Максим Тубар, сопрезидент Comite Champagne (CIVC), отраслевого руководящего органа. «Мы были не совсем готовы», - сказал Тубар журналистам.
Ситуация складывается на фоне нескольких лет снижения производства в отрасли. На спрос давят общемировое сокращение потребления алкоголя и экономическая неопределенность. Кроме того, производители шампанского оценивают возможные последствия тарифной политики США, которая может дополнительно повлиять на экспорт. В понедельник министерство сельского хозяйства Франции заявило, что производство вина в Шампани в этом году, вероятно, сократится примерно вдвое по сравнению с предыдущим годом. При этом фактическое снижение выпуска шампанского может оказаться менее значительным, поскольку производители располагают резервными винами, накопленными после более урожайных сезонов.
Такие запасы позволяют домам шампанских вин сглаживать последствия слабых урожаев. Большинство шампанских вин производится путем смешивания вин разных лет, поэтому производители могут использовать резервные объемы для поддержания привычного состава и характеристик продукции. Ожидается, что в этом году резервные вина будут активно задействованы для компенсации дефицита винограда. Вместе с тем некоторые производители могут предпочесть сохранить часть запасов для будущих купажей. «Некоторые производители могут предпочесть сохранить резервное вино для будущих купажей или разлить в бутылки чуть меньше», - сказал Тубар.
Несмотря на сокращение урожая, виноделы оценивают качество винограда этого года как «исключительное». Спелость ягод и отсутствие плесени создали благоприятные условия для производства. Однако жаркая погода привела к повышенному содержанию алкоголя в винограде, что может осложнить дальнейшую работу виноделов. «Тот факт, что качество на высоте, немного облегчает ситуацию с низкой урожайностью», - сказал Себастьян Дебюиссон, технический директор CIVC.
